Aplus

Como viene siendo tradición cada año, con la llegada del otoño Aplus Gastromarketing se suma a la celebración de la fiesta alemana por excelencia: el Oktoberfest, uno de los acontecimientos más esperados para todos los amantes de la cerveza.

 

Durante todo el mes de Octubre, Aplus Gastromarketing ha vuelto a poner en marcha una de sus promociones más esperadas, donde la cerveza germana alcanza su máximo esplendor llegando a todos los hogares. El gran alcance que protagoniza este evento, recordemos que se desarrolla a nivel nacional incluyendo a las Islas Canarias, ofrece a todos los seguidores de esta bebida la oportunidad de disfrutar de la gran fiesta de la cerveza con auténtico sabor alemán en su supermercado de compra habitual. Sin duda, es la mejor opción para seguir de cerca la trayectoria de las tres cervezas que hemos escogido para nuestro Oktoberfest y que triunfan alrededor del mundo.

 

¿Cuál es la mecánica del Oktoberfest de Aplus Gastromarketing?

En Aplus Gastromarketing nos unimos de nuevo a la celebración de este gran acontecimiento mundial llevando a cabo una serie de acciones calendarizadas y distribuidas por diferentes puntos de venta de diferentes ciudades y localidades españolas. Nuestro objetivo es ofrecer, en los diferentes supermercados nacionales en los que se desarrolla la campaña de Aplus Gastromarketing, una promoción doble donde los consumidores puedan degustar las tres marcas de cerveza alemana que forman parte de nuestra fiesta de la cerveza y llevarse un regalo directo si realizan una compra de seis unidades, con la opción de combinarlas entre sí. Este regalo consiste en una jarra de cristal donde poder disfrutar de todas las cualidades de las cervezas que acaban de adquirir.

Y es que no hay quien se resista a probar a nuestras tres protagonistas del Oktoberfest. La primera de ellas que os presentamos es Lowenbrau, una cerveza originaria del siglo XIV que sabe cómo combinar tradición y modernidad como ninguna otra marca ha conseguido hacer. En boca es una cerveza de tipo lager caracterizada por sus dulces notas de malta equilibradas con el lúpulo. En segundo lugar contamos con Franziskaner, la tradicional «Weissbier» bávara que se ha convertido en una de las marcas de cerveza de trigo líderes a nivel mundial. Está elaborada con maltas de cebada, trigo, lúpulo, levadura y agua de manantial, contando con un proceso de fermentación alta. Y por último os mostramos la cerveza de Múnich por excelencia con más de 600 años de historia, hablamos de Spaten, una lager ligera con un soberbio equilibrio entre el gusto del lúpulo y la dulzura de la malta. Estas tres estrellas de nuestro Oktoberfest están siendo el foco de atención de los establecimientos donde lo estamos realizando gracias al buen trabajo de nuestras azafatas y promotoras que están llevando a cabo la acción.

De este modo, en Aplus Gastromarketing volvemos a reforzar nuestra labor y compromiso por establecer el mejor servicio que esté en nuestras manos, siempre enfocado al ámbito de la restauración y la hostelería. Es así como potenciaremos el desarrollo y el perfeccionamiento de nuestras acciones diarias.

¡Te esperamos en el Oktoberfest!

 

<<Aplus Gastromarketing apuesta por el desarrollo de negocio de este movimiento de Street Food que ha causado tendencia en estos últimos años: los Food Trucks >>

Cada vez somos más los que nos consideramos fans del movimiento Street Food. España se ha incorporado un poco más tarde que otros países a la gastrotendencia de los Food Trucks, incluso podría decirse que es un ámbito de la gastronomía un tanto olvidado. Es por ello por lo que Aplus Gastromarketing refuerza esta corriente y apuesta por las iniciativas y los proyectos de estos emprendedores que dentro de poco se posicionarán en lo más alto. Hoy os presentamos los 7 food trucks que a través de su estrategia centrada en gastromarketing han conseguido destacar entre su competencia.

DOÑA ADELITA

En Doña Adelita tienen muy claro el impulso que ofrece a día de hoy el gastromarketing, siendo la clave de su estrategia conocer a sus clientes como a sí mismos. Son muy activos en redes sociales, publican habitualmente fotografías de sus platos más demandados de su food truck y de restaurante mexicano (ubicado en la calle Alonso Cano, 95 – Madrid) tanto en Facebook como en Twitter, como por ejemplo del toluqueño y de la cochinita pibil.

Mantienen una interacción con sus seguidores respondiendo a sus comentarios y dándoles a conocer sus nuevas sugerencias del chef y cada vez que participan en un nuevo mercado o festival lo promocionan en sus redes, convirtiéndose en un gran atractivo para todo buen foodie. Suelen estar presentes en Expofood Trucks, Foodie Week Madrid, la II ‘Feria de Artesanía y Gastronomía’, el Mercado Madrid Productores, Food Trucks Vintage Madrid… Su web es muy práctica, distribuida por categorías y facilitando la opción de hacer pedidos online al restaurante mediante Just Eat. Mantienen su presencia en plataformas como Tripadvisor y El Tenedor, fomentando la participación y los comentarios de los usuarios y han participado en el Gastroranking de Hola.com/cocina.

Es por ello por lo que ofrecen una auténtica experiencia gastro creada para sus clientes, haciendo hincapié en los gustos y costumbres de los mismos y sobre todo, siguiendo la línea de sus elaboraciones tradicionales, como las quesadillas, el guacamole, sus famosos totopos, los huaraches, los sopes y los tlacoyos, todo ello maridado por su gran variedad de cervezas típicas mexicanas que te dejarán muy buen sabor de boca.

 

EL CAMIÓN ROSA

En el Camión Rosa, el food truck con sabor bretón, trabajan de lleno con el gastromarketing, ofreciendo su labor en más de 200 eventos públicos, así como en más de 60 servicios de catering privados en empresas como Nike, Audi, Vinci… Consideran a las redes sociales como una herramienta imprescindible para llegar a sus clientes. Sus perfiles de Facebook, Twitter e Instagram, son escaparates directos de su labor gastronómica. Al llegar a un evento, boda, o cumpleaños publican siempre una foto de su food truck con la ubicación exacta y con la imagen de una Crêpe o Galette Bretona.

Cuando no están participando en eventos, vuelcan sus esfuerzos en sus redes haciendo su perfil más atractivo realizando concursos y regalando crêpes, sidra bretona, o una cena en su restaurante “La Creperia Rosa” (Calle Maudes, 43 – Madrid) para dar a conocer sus dos versiones: la de food truck y la de restaurante. Se han sumado a la tendencia #videostreaming y sus publicaciones se hacen virales debido a los vídeos de sus elaboraciones. Han participado en más de 50 artículos de medios de comunicación escrita, uno de ellos en Mujer Hoy sobre las mujeres emprendedoras e incluso protagonizan una página doble en el primer libro sobre “El fenómeno Food trucks en España”.

Realizan showcookings en festivales nacionales, como MadrEat Market, Foodie Week Madrid, la II Concentración de ‘Food Trucks’ de Colmenar Viejo, Sastrería moderna… En 2016 ganaron el tercer premio del Campeonato de Food Trucks de España de los Premios Amstel Oro, en Francia sus Crêpes poseen el diploma reconocido de «Maestro Crepero», siendo el único Food Truck graduado y aparte gestionan la plataforma www.sigaelfoodtruck.com.

 

FRANKFURT’S STREET

En Frankfurt’s Street, el food truck de Frankfurt Madrid, consideran imprescindible la práctica del gastromarketing por el hecho de establecer un vínculo firme con sus consumidores. Por ello participan activamente en eventos y festivales de Street Food a nivel nacional, como por ejemplo en las “Noches del hipódromo”, el “Parque Tierno Galván”, el Mercado Madrid Productores, Txingudi Beer Week…, o en lugares estratégicos como el C.C. El Deleite de Aranjuez.

Movilizan sus intervenciones en sus redes sociales (Facebook, twitter, pinterest, instagram y google +) cada vez que acuden a un evento o festival, realizando acciones de intercambio de impresiones con su público y contestándoles a cada una de sus preguntas sobre en qué lugares estarán próximamente, facilitándoles las ubicaciones y la temática del próximo evento. También suelen estar presentes en blogs de gastronomía donde se da a conocer su labor, como ocurre en: dapwurst.com, locosporelfoodtruck.com, masquehermanas.com. Algunos periódicos digitales como sevilla.abc.es, salamanca24horas.com o hosteleriasalamanca.es, entre otros, han dado a conocer en sus artículos su gran selección gourmet de salchichas europeas, butifarras españolas y cervezas Premium internacionales.

Aparte, puedes encontrarles a través de dos líneas más: el “Frankfurt’s Fastbar” y los corner “Frankfurt’s Xpress” ubicados tanto en la estación de Príncipe Pío como en la de Sol (Madrid), lo que también es una estrategia de marketing in situ, entablando con el cliente las relaciones desde el propio punto de venta, para aconsejarle y ofrecerle los productos que más se adecúen a sus gustos gastronómicos, ya sean sus Patatas Street, sus famosos Corn Cat, su producto estrella: la Black Angus, sus Palomitas de Pollo y sus bokatas americanos servidos en panes propios y exclusivos.

 

ÏNTA

La Bailey del 68’ de ÏNTA es mucho más que una propuesta culinaria. Conscientes del actual crecimiento del gastromarketing, desde ÏNTA proponen demostrar a sus seguidores hasta dónde pueden llegar cuando unen sus talentos. Se preocupan por las necesidades de sus clientes, ya sean vegetarianos y veganos hasta celiacos e intolerantes a la lactosa, mediante menús compuestos principalmente por arepas rellenas de contornos de Cazón, Asado Negro, Carne Mechada, la Vegetariana o la famosa Reina Pepiada.

Su food truck viaja nacionalmente dando a conocer su cocina venezolana en diferentes eventos como el de Palo Alto Market, el de Happy Food Trucks, o el de Van Van Var. Toda esta labor la recogen en sus redes sociales (Facebook e Instagram) publicando, al menos, una vez por día, porque es una forma rápida de llegar a todos sus incondicionales. Comunican su ubicación dependiendo del evento en el que estén y publicando el link en su bio. Interactúan con su público, dedicando como mínimo dos horas al día en contestar a sus preguntas. Les encanta escribir “trilogías”, manteniendo las gamas de colores y gracias a su perfil de Instagram les han contactado novias para participar en sus bodas y para dar servicio de catering en cumpleaños y cenas.

Están trabajando en un calendario mensual en su web para que la gente esté informada de sus eventos y caterings. ÏNTA está formada por un equipo comprometido con la investigación, la experimentación y la puesta en práctica de las técnicas de comunicación. De momento trabajan como Foodtruck pero en un futuro contarán con un establecimiento fijo con el mismo concepto y esencia de ÏNTA.

 

LA PIRULINA

En Jerez de la Frontera encontramos La Pirulina Food & Truck, una caravana vintage que ha recibido el Premio Nacional al Mejor Diseño 2017 y que recrea a los años 60 de Estados Unidos. Su línea de trabajo va muy unida al gastromarketing, ya que participan en un gran número de mercados gastronómicos a nivel nacional, operando también en Portugal, entre los que destacan el Porto Beer Fest, Málaga Garage Market, Food Trucks and Street Food Fest, Expofood Trucks, Ponferrada Food Truck Festival, Portonovo Street Food, Val Miñor Fest… Cada una de sus intervenciones en eventos las retransmiten en directo desde sus redes sociales (Facebook, Twitter e Instagram), lo cual genera una mayor vinculación con su público, al estar informados al momento de lo que sucede.

También publican fotos y videos tanto anteriores a los eventos, como posteriores, como por ejemplo hicieron un reportaje sobre su participación en el I Campeonato de Food Trucks de España, para así intercambiar opiniones con sus seguidores y estar en pleno contacto con ellos, contestando a los comentarios de las fotos y a los mensajes privados que reciben. Y no podían faltar los vídeos y fotos de sus elaboraciones más dulces, como sus gofres y crêpes, sus cupcakes variados, las magdalenas con crema catalana y los donuts negritos ‘Big Dog’ de chocolate, rellenos de nata.

Asimismo, numerosos diarios digitales han escrito artículos sobre su trabajo, como lavozdigital.es, alesteplaza.es, abc.es, madridfree.org, laguiriylagata.com, beatsloop.com, plateselector.com, labarracadelaspapas.com…, por lo que consideran indispensable utilizar los medios necesarios para darle la máxima visibilidad posible a su empresa y posicionarla como referente del sector de las pastelerías creativas americanas.

 

MR. BOCATA

Para Mr. Bocata, el bus Pegaso de los años 70 convertido en food truck, el concepto del gastromarketing va muy ligado a la línea de la empresa, ya que conseguir un equilibrio en la combinación de los sabores en distintos alimentos, lograr potenciar su sabor y trasladarlos a un público cada vez más grande y exigente, ha supuesto un paso agigantado para la empresa. Gracias a esta idea, movilizan todo su trabajo a través de sus redes sociales (Facebook, Twitter e Instagram), así como de su web, la cual es muy visual y dinámica.

Siguen fielmente los valores del “Street Food Europeo” con una propuesta gastronómica muy interesante, donde los protagonistas son sus hamburguesas, sus frankfurt americanos, sus bocatas, empanadas y panecillos de queso, conocidos como: Mr. Baby, Mr. Boston, Mr. Pork, Mr. Bocata y los Pandebonos. Su estrategia nació del firme propósito de un grupo de emprendedores con experiencia en la restauración, ofreciendo productos frescos y dirigidos a un público que busca lo mejor del Street Food.

Participan en un gran número de eventos y festivales gastronómicos, como por ejemplo: FOODIEfest, Palo Alto Market, Cocina sobre ruedas, Come Calles, Ruta Food Truck, Moncada Fest, Firalboraia, Callejeando Food Fest, dando a conocer en sus redes todo su trabajo mediante vídeos y fotos hechas al momento. Recibieron el premio en 2016 al Food Truck Más Sabrosón de foodtruckya.com y favorecen su repercusión social gracias a sus creaciones, puesta en escena y amabilidad, que son propias del capital humano de Mr.Bocata y un punto clave a la hora de establecer una relación e interactuar con sus clientes.

 

STREET EXPERIENCE

Y finalmente, os mostramos a Street Experience, que más que un food truck es un Beer Truck, imprescindible para los admiradores  del lúpulo. Siguiendo el sistema del gastromarketing, han creado un auténtico movimiento llamado “slowdrink” en sus redes sociales de Facebook, Instagram y Twitter, desde el cual anuncian cuáles serán sus próximas paradas y durante cuántos días podremos disfrutar de su beer truck.

Consideran que las publicaciones en la red son una exhibición permanente de su trabajo, siendo una forma de conocer a su público más cercana y manteniendo ese feedback con sus seguidores que acuden a cada mercado y festival. Aunque su centro de actividades está en Madrid, participan en un gran número de eventos privados por toda España, ya sea para empresas, bodas, campañas de publicidad…  En Street Experience, como auténticos expertos en la materia que son, si no conoces las cervezas pinchadas, ellos te recomiendan según tus gustos con un cariño y un entusiasmo que te contagia.

Fundado por los hermanos Barbosa, unos apasionados de la cerveza de calidad, Street Experience cuenta con cuatro grifos de cerveza que van rotando constantemente y una carta pequeña pero muy cuidada de platos Street Food. A modo de otorgar visibilidad a su marca y a su exclusividad como beer truck, en sus grifos se han presentado en primicia cervezas nacionales e internacionales de primer nivel, organizando reuniones, catas y maridajes con los Maestros cerveceros y dándole movimiento a todos estos encuentros tanto en sus redes como en su web.

Hoy os ofrecemos 5 Tendencias del Gastromarketing Digital que servirán como herramienta para que las empresas del sector agroalimentario puedan involucrar a sus consumidores en sus campañas de una forma directa, consiguiendo aumentar su alcance. ¡Toma nota y ponlo en práctica!

 

1. Gastropublicaciones de Influencers en sus RRSS

Cada vez son más los incondicionales de la gastronomía que publican en sus redes todos los platos que prueban y restaurantes que visitan. Pero,  ¿y si quien sube estas fotos a sus RRSS es un Influencer? Actualmente, esto es un gran filón para todas aquellas gastroempresas que quieren hacer llegar a más gente su producto o marca, ya que son un elemento líder en el marketing. Estamos en plena fiebre de la influencia-comercialización, si aprovechas este recurso puedes conseguir aumentar tus ventas y tus seguidores en redes sociales. ¿Cuál es el Infuencer o gastroblogger que más moviliza a la gente? Te ponemos algunos ejemplos:

@ElComidista: Mikel López Iturriaga, redactor en elcomidista.elpais.com

@garbancita: Cristina Martínez. Blogger y divulgadora gastronómica en Vozpopuli y Radio Euskadi

@saberculinario: Blogger y uno de los @losgourmeteros . Podemos leerle en: elsaberculinario.com. Es TvChef en @encasacontigo, secretario de @acramechefs y gestiona @cocinario

@Pintxo: Daniel Martínez. Escribe en elmonstruodelasgalletas.com, también nos ofrece recetas en: @Cocina_Monstruo

@SandeeA: Sandra Mangas. Blogger e Influencer. Podemos encontrarla en su blog: larecetadelafelicidad.com

@derechupete: Alfonso López. Le encontramos en: recetasderechupete.com, así como en: @holacocina hola.com/cocina

@gourmetjournal: Periódico digital de Gastronomía fundado por Manu Balanzino

 

2. Apuesta por la publicidad nativa en RRSS

¿No os ha pasado que al actualizar el timeline de vuestras redes sociales de repente os salta la publicidad del 2×1 de un gastrobar o del nuevo producto sin gluten que ha sacado tal empresa? Justamente esta es la idea. Queremos ir más allá de los clásicos banners estáticos que, a pesar de parecer a veces un poco anticuados, para muchos usuarios resultan hasta inoportunos. En esta era donde la gastronomía reina los medios de comunicación, debes conseguir que el receptor visualice tu anuncio sin llegar a causarle molestia al no tratarse de una publicidad intrusiva. Demos paso a la creatividad.

 

3. Experimenta con el vídeo 24h

Vivimos en un momento donde los concursos de chefs y las recetas de platos novedosos invaden nuestra televisión. Todos sabemos que una retransmisión in situ es una forma directa de conectarse con la gente y más si se habla de un tema de los que enganchan, de los más TOP, como lo es a día de hoy la gastronomía. Por eso, muchos de los seguidores de estos programas televisivos han seguido el “oído cocina” y se han puesto manos a la obra en sus redes sociales mediante los vídeos 24h. ¿Por qué no hacer lo mismo con el producto que quieres destacar? Todos los fans de Snapchat, Instagram Stories y Facebook Live saben que es adictivo el uso de publicaciones que se autodestruirán en 24h y lo mejor de todo es que los móviles de hoy en día tienen la calidad de imagen y sonido perfecta para grabar una campaña de gastromarketing al completo. Así que… ¡no tienes excusa!

 

4. El uso de Social media analytics

De un día para otro, las redes sociales se han adaptado a esta corriente gastronómica de la que hablamos, siendo ahora el escaparate ideal para muchas empresas del sector de la restauración y la hostelería que las utilizan para mostrar sus novedades y sus estrategias comerciales. ¿Pero cuáles debes escoger según la temática de tu negocio? Depende del público al que quieras llegar, su franja de edad, sus gustos culinarios y la disposición que éste tenga. Muchas de las actuales RRSS ofrecen opciones de segmentación y herramientas de analítica, facilitando el trabajo de todos. Así, una vez lanzada la campaña, te será más fácil hacerle el seguimiento.

 

5. La necesidad de Big Data para conocer las tendencias gastro

Una vez hecho esto, si los datos y resultados de tu campaña son correctos, como profesionales del marketing digital podremos entender el comportamiento de tus propios consumidores y sus necesidades. El Big Data es uno de los temas más comunes en cuanto al data management se refiere. Por ello, la tendencia a manipular estas enormes cantidades de datos se debe a la necesidad de incluir dicha información para la creación de informes estadísticos que al realizar el seguimiento de nuestra campaña serán cruciales. De este modo, cuando quieras evaluar el alcance que ha tenido la actualización de la carta de tu restaurante o el aumento de las ventas de tu nuevo producto, te será más fácil y podrás seguir la misma dinámica para tu próxima acción.

 

LLegó el gran momento. San Sebastián Gastronomika, uno de los acontecimientos por excelencia de la gastronomía internacional, abrió sus puertas el pasado 8 de Octubre girando en torno a un mundo lleno de sensaciones y matices por descubrir. Este año, la India es el país que ha alcanzado el mayor protagonismo en esta nueva edición dedicada exclusivamente a lo exótico y lo innovador, dando la bienvenida a los participantes que hasta mañana, día 11, se encuentran en el Palacio Kursaal.

Sin duda, este año el congreso parte de un viaje enigmático donde la cocina tradicional india se fusiona con las últimas tendencias gastronómicas, las carnes tikka masala, el curry, los tandoor, la creciente cocina vanguardista y la sugerente street food. Esencias de lo más seductoras y fusiones de sabores secretos son motivo de placer de todos los paladares más exigentes.

El pistoletazo de salida lo dieron el domingo los cocineros más relevantes de la cocina india, donde destacaron Ivan Surinder, Varun Mohan y J.P. Singh. Ayer, lunes, las ponencias de los chefs internacionales Carme Ruscalleda, Elena y Juan Mari Arzak, Andoni Luis Aduriz y Martín Berasategui fueron los más aclamados, seguidas de los simposios que han tenido lugar hoy por parte de Joan Roca, Josean Alija, Jordi Cruz y Pedro Subijana y las que clausurarán mañana el congreso de la mano de Hilario Arbelaitz, Ricard Camarena, Pepe Solla y Dani García, entre muchos otros.

Como no podía ser de otro modo, Aplus Gastromarketing, agencia propia de Facyre, está estos días presente en el congreso junto a Makro, proveedor oficial de San Sebastián Gastronómika y una de las firmas más relevantes del sector agroalimentario. Coincidiendo con la celebración de San Sebastián Gastronómika, justamente hoy, 10 de Octubre, Makro celebra el Día Mundial de la Hostelería, un evento a nivel mundial que rinde homenaje a todos esos propietarios que dirigen sus pequeños negocios con pasión y entusiasmo y que se esfuerzan al máximo por hacer felices a sus clientes. Es por ello por lo que se celebra el esfuerzo de todas estas miles de personas promocionando gratuitamente sus 103.000 ofertas especiales en el día de hoy.

A su vez, Makro ha vuelto a desempeñar su papel mentor en el Aula Makro, lugar que se establece de nuevo como el punto de encuentro del arte culinario y enológico, donde figuras de la talla de Firo Vázquez, Rodrigo de la Calle, Javi Peña, Chema Soler, José Roldán, Fernando Canales, Diego Gallegos, Jesús Almagro, Custodio López Zamarra, Andrea Alonso, representantes de Le Cordon Bleu, Basque Culinary Center, Sempio, Porto Muiños y Koppert Cress han ofrecido sus ponencias y showcookings ante un público muy receptivo.

Para terminar, mañana miércoles pondrán el broche final el Basque Culinary Center y Unilever, dando por finalizada el Aula Makro con la ponencia de “S.O.S Respira” que Aplus Gastromarketing (con la participación en forma conjunta de Fundación Mapfre, Facyre y SEMES), está llevando a cabo para concienciar al público sobre la importancia de saber cómo actuar frente a un posible atragantamiento.

Con motivo del reciente acuerdo de comunicación entre Aplus Gastromarketing, primera agencia en España especializada en marketing gastronómico y Diego Coquillat, medio digital líder para la industria de los restaurantes y el sector de la hostelería, se pretende informar a los medios sobre dicha nueva acción relacionada con el entorno de la gastronomía y la información.

Aplus Gastromarketing, aprovechando la  reciente oportunidad brindada por el medio digital de Diego Coquillat, extenderá su posición como primera consultoría de marketing española especializada en el sector de la gastronomía mediante la publicación de una serie de artículos y noticias breves en dicha plataforma digital, para así afianzar su compromiso con un gran número de empresas notables del ámbito de la restauración que confían en Aplus Gastromarketing y que han sido motivo del desarrollo, así como del perfeccionamiento de su labor diaria.

Por lo cual, ambos pilares de la gastronomía aunarán fuerzas generando contenidos de marketing gastronómico que beneficien al sector agroalimentario y al canal horeca, para poder difundir y ayudar a la promoción de la gastronomía y a la gestión de las diferentes entidades. En definitiva, mediante dicho acuerdo se pretende dar un mayor movimiento a la tenaz labor de ambas empresas por mejorar los resultados y la visibilidad de la industria del sector en el que trabajan.