En un mundo cada vez más consciente del impacto ambiental y preocupado por la sostenibilidad, es fundamental que los establecimientos de restauración se sumen a la llamada ola verde. Hoy en día ser sostenible no es solo una opción, sino que se ha convertido en una necesidad, por nosotros y por el planeta. También por nuestros negocios.
Por ello, tenemos que adoptar prácticas que minimicen el impacto ambiental, como los consejos que te dimos en este artículo. Los clientes están más informados que nunca y buscan establecimientos que se preocupen por el origen de sus ingredientes, la gestión de residuos y la conservación de los recursos naturales. ¿No te has dado cuenta de ello en tu restaurante?
Además de cumplir con las demandas (o ya casi exigencias) de los consumidores, ser un establecimiento de restauración sostenible te ofrece una ventaja competitiva en el mercado. El hecho de que tu restaurante destaque como eficiente y ecológico no solo atraerá a un público más consciente, sino que también te ayudará a construir una reputación sólida y firme, y a establecer relaciones duraderas con tus clientes. Ser sostenible no solo se trata de hacer lo correcto, sino también de generar beneficios para tu negocio a largo plazo.
Entonces, ¿cómo puedo hacer que mi restaurante sea sostenible? Te lo contamos en este artículo.
Cómo hacer que tu restaurante sea sostenible
Para ayudar a los hosteleros en materia de sostenibilidad, desde FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España) y Ecoembes han creado el proyecto Ecohostelero. Una iniciativa que ofrece herramientas a los hosteleros para que se formen en el correcto reciclaje y que cuenta, además, con otras importantes ventajas, como las que te contamos a continuación:
Reconocimiento como establecimiento Ecohostelero
Formar parte de Ecohostelero te aporta un importante reconocimiento como un establecimiento comprometido con la sostenibilidad y el medio ambiente. Ser parte de esta comunidad te permitirá destacar entre la competencia y atraer a un nuevo público cada vez más consciente y preocupado por el impacto ambiental de sus elecciones gastronómicas.
Para poner en práctica este reconocimiento, recibirás un pack para tus redes sociales y material digital que podrás incluir en tu establecimiento, como un sello Ecohostelero para fijar en la puerta de tu local.
Adaptación a las normativas de reciclaje
Con Ecohostelero, estarás un paso adelante en cuanto a las normativas de reciclaje y gestión de residuos. Formar parte de esta comunidad te proporcionará las herramientas necesarias para que puedas adaptarte fácilmente a los requisitos legales y contribuir activamente a la protección del medio ambiente. A través de los manuales sostenibles, podrás implementar prácticas de reciclaje eficientes y reducir el desperdicio de alimentos en tu negocio.
Formación disponible 24/7
En Ecohostelero tienen en cuenta lo importante que es estar al día en las últimas tendencias y prácticas sostenibles. Por eso, han puesto a disposición de los ecohosteleros una plataforma de formación online disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Con más de 10 manuales y un curso magistral de recetas, aprenderás sobre temas relevantes como la reducción de huella de carbono, el uso eficiente de recursos y la cocina sostenible. Obtendrás conocimientos prácticos que podrás implementar de inmediato en tu negocio y mejorar tu desempeño medioambiental.
Plataforma con información a tu alcance
Además de la formación, Ecohostelero te da acceso a una gran cantidad de información útil. Desde recetas sostenibles hasta consejos para la compra responsable de ingredientes, en su blog, página web y redes sociales encontrarás todo lo que necesitas para gestionar tu negocio de manera sostenible.
Incentivos asociados a tu adhesión
¡Espera, que hay más! Al formar parte de Ecohostelero, podrás acceder a una serie de incentivos exclusivos. Además de los ya mencionados manuales de sostenibilidad, la formación a tu disposición, los packs para redes sociales y el material digital, podrás contar con una auditoría sobre tu huella digital. Por otro lado, una gran red de embajadores de Ecohostelero estará fortaleciendo tu pertenencia a esta comunidad.
Cómo hacerme Ecohostelero
Como ves, formar parte de Ecohostelero no solo te permitirá cumplir lo que los consumidores están pidiendo para tu restaurante, sino que también te posicionará como un referente en el sector gastronómico comprometido con la sostenibilidad. Marcar la diferencia y contribuir a la protección del medioambiente no es ya nada complicado.
Si estás interesado en unirte a Ecohostelero y aprovechar todas estas ventajas para tu restaurante, entra en https://ecohostelero.com/ y completa el formulario de adhesión para unirte a la comunidad. De esta manera, además del beneficio para tu negocio gracias a la potente herramienta de marketing que es la sostenibilidad, estarás contribuyendo al beneficio del planeta y de las generaciones futuras. ¿A qué esperas?
