¿Crees que tu restaurante no destaca frente a la competencia y que es muy complicado conseguirlo? En ocasiones, basta con poner en práctica algunas acciones o tácticas sencillas para conseguir una ventaja competitiva y lograr que más gente acuda a tu restaurante. Porque no todo está en la cocina, hay tácticas que te ayudarán mucho sin que tengas que cambiar tus platos (siempre que sean lo que el público busca). No hace falta ser un especialista en marketing gastronómico para empezar a mejorar, y con estas sencillas pero efectivas técnicas te lo vamos a demostrar.
Define tu Propuesta Única de Venta (USP)
Lo primero de todo que debes tener en cuenta para poder sobresalir y destacar y que tu restaurante no sea “uno más”, es tener una Propuesta Única de Venta. Aquello que hace que tu negocio no sea como los demás. ¿Qué te hace diferente de la competencia? ¿Cuál es tu valor añadido? ¿Qué aportas que no aportan otros?
Identifica tus fortalezas y comunícalas de manera clara y convincente. Puede ser la calidad de tus ingredientes, tu enfoque en la sostenibilidad o una experiencia de cliente excepcional. Destaca lo que te hace especial y hazlo parte integral de tu estrategia de gastromarketing.
Ten una presencia online que impacte
Nunca nos cansaremos de decirlo: antes se decía que si no estabas en internet no existías, ahora es que si no estás bien en internet será peor que no existir. Una sólida presencia en línea es esencial para el éxito de cualquier negocio gastronómico.
Si no lo tienes ya, crea una web atractiva y en la que sea fácil navegar, donde los visitantes puedan obtener información sobre tu restaurante, el menú, los horarios y eventos especiales. Asegúrate de optimizar tu página web para dispositivos móviles y tener una estrategia sólida de SEO para que los clientes te encuentren fácilmente en los motores de búsqueda. Puedes usar un blog y actualizarlo de manera regular para ello.
Además del sitio web, aprovecha las redes sociales para promocionar tu negocio. Crea perfiles en plataformas como Facebook, Instagram y Twitter, y comparte contenido atractivo, como fotos y videos de tus platos, promociones especiales y testimonios de clientes satisfechos. La presencia en las redes te permitirá interactuar con tu audiencia, generar expectativa y aumentar la visibilidad de tu marca.
Y, por último, no te olvides de tener una cuenta de Google My Business, con datos correctos y al día. Así, aparecerás en Google Maps y tus clientes podrán hacer reseñas. Puedes incluso pedir que reseñen tu restaurante, y responder con amabilidad a los comentarios.
Organiza eventos gastronómicos temáticos
Una excelente manera de destacar en la industria de la comida es organizar eventos gastronómicos temáticos. Estos eventos te permiten ofrecer una experiencia única y atraer a una audiencia específica.
Más allá de aprovechar las fechas tradicionales como Navidad, el día de los enamorados, el día de la madre o Halloween, puedes añadir días más específicos, modificando tu carta con platos especiales. ¿Sabes que existen días para celebrar muchísimos platos? Puedes descargar nuestro calendario de gastromarketing 2023 aquí.
No te olvides de los partidos de fútbol, el día del orgullo LGTB, días como el día del orgullo friki o el día de la marmota. Estos eventos generan interés, promueven tu marca y crean una sensación de exclusividad que atraerá a más clientes. ¡Dales bombo por tus redes sociales con creatividades impactantes!
Colabora con influencers gastronómicos
Los influencers son los nuevos famosos, y siempre habrá alguno especializado en cada nicho y cada tipo de comida. Su poder en las redes sociales y plataformas como YouTube es innegable. Colaborar con influencers gastronómicos es sin duda una estrategia efectiva para promocionar tu negocio.
Busca influencers (o microinfluencers) que se dediquen especialmente a crear contenido acerca del tipo de gastronomía que sirves en tu restaurante y cuyos valores se alineen con los tuyos. Te recomendamos que les invites a probar tus platos o a participar en eventos especiales en los que puedan tener un papel importante. Pídeles que compartan su experiencia en sus redes sociales y blogs, así aumentará tu visibilidad y atraerán a nuevos clientes.
Ofrece promociones exclusivas y programas de fidelización
Una táctica sencilla pero efectiva para destacar en la restauración es ofrecer promociones exclusivas y programas de fidelización. Si las grandes cadenas las utilizan constantemente es porque funciona. Por ello, crea ofertas especiales, descuentos o menús degustación para atraer a nuevos clientes y premiar a los fieles.
Implementa un sistema de lealtad donde los clientes puedan acumular puntos o recibir recompensas por cada visita. Estas promociones y programas no solo te ayudarán a mantener a tus clientes actuales, sino que también atraerán a nuevos visitantes a tu local y generarán un boca a boca positivo.
Usa el marketing de contenidos
En el punto previo sobre la presencia online mencionamos que tuvieras un blog. Ahora volvemos a hablar de ello. El marketing de contenidos es una estrategia efectiva para generar interés y atraer a tu público objetivo. En tu caso, consistirá en crear contenido relevante y valioso relacionado con la gastronomía, como recetas, guías de degustación, consejos gastronómicos o artículos informativos sobre tendencias en la industria alimentaria.
Publica este contenido en tu blog, compártelo en las redes sociales y envíalo por correo electrónico a tus suscriptores. El marketing de contenidos te posicionará como una autoridad en tu campo (según el tipo de cocina que hagas) y aumentará la confianza y el compromiso de tus clientes. Si puedes, aprende algo de SEO (Optimización para Motores de Búsqueda, por sus siglas en inglés) o contrata a algún especialista para que los artículos te posicionen en los resultados más altos.
Colabora con otros negocios locales:
Las colaboraciones con otros negocios locales pueden ser beneficiosas tanto para ti como para ellos. Busca alianzas estratégicas con productores locales, bodegas, cervecerías artesanales u otros restaurantes.
Organiza eventos conjuntos, crea promociones cruzadas o incluso saca a la venta productos exclusivos en colaboración. Estas asociaciones te permitirán ampliar tu alcance, acceder a las audiencias de tus colaboradores y fortalecer tu imagen como negocio comprometido con la comunidad local.
Al implementar estas tácticas estarás fortaleciendo tu estrategia de gastromarketing y aumentando tus posibilidades de destacar en el sector. Recuerda adaptar estas tácticas a tu propio negocio y público objetivo, y ábrete a probar y ajustar tu estrategia según los resultados que vayas obteniendo. La prueba y error son tus mejores aliados. ¡Ahora ya estás preparado para llevar tu negocio gastronómico al siguiente nivel con estas sencillas tácticas! ¿Ves cómo no hacía falta algo muy complejo?
Pero si lo que quieres es un trabajo estratégico completo, ¡cuenta con nosotros! En Aplus Gastromarketing llevamos más de 15 años trabajando con empresas del sector de la restauración e impulsando sus negocios. ¿Quieres ser el próximo?
