Desde el Ayuntamiento de Torrelodones y dentro del proyecto Smart Food City, se ha atendido y tenido en cuenta una de las tendencias de la hostelería en este 2021: las 4 “S” de la gastronomía. La comida saludable, de temporada, de mercado y de proximidad son las protagonistas de esta iniciativa, cuyos objetivos son lograr que el consumidor disfrute mientras se alienta de forma adecuada y atraer a nuevos consumidores para que estos prueben los menús saludables de todos los restaurantes del municipio.
La iniciativa, enmarcada dentro del proyecto Smart Food City, que pretende conectar y activar el entramado comercial con los vecinos y visitantes de Torrelodones, plantea a todos los hosteleros la posibilidad de ofrecer a sus clientes una alternativa de menú saludable. Este menú ha sido especialmente diseñado en base a unos parámetros recogidos en el manual” Los 10 mandamientos para tu menú saludable”, una guía práctica que permite adaptar y recrear distintos tipos de platos en clave saludable, y estará disponible en todas las cartas de los locales adheridos desde el mes de Marzo de 2021.
Una vez los 35 restaurantes definieron sus respectivos menús estos entraron a formar parte de su oferta gastronómica habitual, con lo que sus clientes ya pueden encontrarlos tanto en la carta como a través de un código QR específico cuando realicen su visita al establecimiento. Además, dicho restaurantes colocarán carteles y vinilos tanto dentro como fuera del local para que sus clientes y viandantes puedan reconocer que forman parte de la iniciativa.
Además, para ayudar a los hosteleros a reducir los residuos y disminuir la utilización del plástico, todos y cada uno de los establecimientos han recibido fiambreras de de bambú y con capacidad de 700ml o 1l. Gracias a ello los restaurantes, a través de su servicio de delivery, evitarán generar residuos mientras incentivan la reutilización de este tipo de packaging entre sus clientes.
Esta iniciativa del Ayuntamiento de Torrelodones, destinada a mejorar la salud de los vecinos y los visitantes a través del consumo de alimentos sanos y equilibrados, está enmarcada dentro del proyecto “Smart Food City”, un proyecto pionero en el que Aplus Gastromarketing hemos sido parte a través de la digitalización de numerosos negocios de la ciudad y de la puesta en marcha de diversas acciones e iniciativas.
Si vives en Madrid y no conoces Torrelodones, merece la pena una excursión para pasar el día el fin de semana, siempre que las normas de movilidad lo permitan. Encontrarás muchos rincones por descubrir y mucha gastronomía por saborear.
