Por si no lo sabías aún, este año Madrid ha sido nombrada capital iberoamericana de la cultura gastronómica, así que la gastronomía no podía faltar a una de las citas culturales de referencia de la capital como son Los Veranos de la Villa 2020, que se celebrarán entre el 29 de julio y el 30 de agosto en Madrid. La iniciativa “Un verano para comérselo” ha sido posible gracias a la colaboración entre FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España), ACYRE Madrid (Asociación de Cocineros y Reposteros de la Comunidad de Madrid) y el Área de Cultura, Turismo y Deporte del Ayuntamiento de Madrid.
La aportación gastronómica por parte de FACYRE se plasmará en forma de una serie de recetas exclusivas, diseñadas por diferentes cocineros y reposteros de la capital – desde estrellas Michelin o creadores de nueva hornada– representando cada una de las 22 actividades culturales incluidas en la programación de este año. Algunas de estas recetas estarán disponibles en la página web de Veranos de la Villa para que puedan ser disfrutadas por los madrileños desde sus casas y, en algunos casos, también podrán ser degustadas en los establecimientos de los chefs durante las fechas del festival.
De esta forma el ‘gastroarte’ entra de lleno en la programación cultural de una ciudad que es desde hace ya muchos años uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo. Según Pepa Muñoz, presidenta de FACYRE, “La gastronomía forma parte de cultura y la identidad española y madrileña, por lo que es una enorme satisfacción para nosotros que esté representada en esta muestra emblemática de los Veranos de la Villa. Nos hace especial ilusión, además, que sea en este año tan difícil, en el que el festival rinde homenaje a todas las personas y colectivos, especialmente a los sanitarios, que se han dejado la piel en la lucha contra la pandemia, una lucha en la que los cocineros también hemos puesto nuestro granito de arena”.
Desde danza neoclásica, pasando por el pop más indie, performances , flamenco, teatro, e incluso un concierto sorpresa, todos los espectáculos serán finamente representados en su equivalencia gastronómica, arte a través de los alimentos transformados en recetas que crearán nuestros mejores chefs, ¡no te lo puedes perder!
Puedes consultar la programación y el listado de chefs participantes en www.veranosdelavilla.com
